印度料理シタール
店主のお名前
増田 泰三 様
出身学部学科
社会学部社会学科（1978年卒）
アクセス
千葉県千葉市花見川区検見川町1-106-16
京成電鉄「検見川駅」徒歩3分
京成電鉄「検見川駅」徒歩3分
特典
校友会会員証ご提示の方は、タンドリーチキン1名様につき１ピースプレゼント
お店の特徴
創業1981年。たくさんのお客様に親しまれている「また食べたくなる」味。
2019年3月にリニューアルし、増席した店内でゆったりとお食事をお楽しみください。
千葉市はじめてのインド料理の店として、「手作りインドカレーの店シタール」の名で創業。
守り続けた本格派の味は、ファミリーから食通の方までご好評をいただいております。
一人でも多くの方にご満足いただけるよう、素材や食材には徹底的にこだわって、
これからも変わらぬ姿勢で自慢のメニューを皆様にお届けしてまいります。ぜひご来店下さい。
店主からのメッセージ
「味と香りの調べを奏でる印度料理シタール」が店のイメージコピーです。
法政大学2度目の3年生の時に、靖国神社とインド大使館の近くにあった「印度料理アジャンタ」という老舗レストラン（現在は麹町に移転）にアルバイトで入店し、卒業後は社員として働き調理を学びました。
1981年（昭和56年）に現在の千葉市検見川町にて創業し既に42年が過ぎました。途中から本場インドの食材を仕入れる目的で始めた食品輸入業務では、インドのブランドマンゴーを始めスパイス他を中心に輸入し、国内の有名ホテルやレストラン洋菓子店等へ納入しています。
私は年に2度位インドに出張しますが、これまでの渡航は70回を超えています。
そして、その都度現地で入手した調理法や知識、独自に輸入した食材等を印度料理シタールの仕事に活かすよう努力しています。
印度料理シタールは小さなレストランですがインドの食文化と美味しいカレーが、破裂せんばかりに詰め込まれた楽しいところです。どうか是非一度ご来店下さい。
公式HP：https://sitar.co.jp/